Carte Celtique
Pain d'épice sans gluten
Aujourd'hui, dans la cuisine de Croc'Odile
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 mns
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Nombre de personnes
6 personnes
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Ingrédients
200 g de miel, - Honey
100g farine de riz / rice flour+50g maizena/ corn starch +50g fécule pomme de terre/ potato starch+50g farine de noisettes ou de châtaigne/ hazelnut flour or chestnut flour
1cuil à café gomme de guar/ 1 teaspoon guar gomme
1 sachet de levure sans phosphates en magasin bio, / baking powder
200 ml de lait de soja vanille ou lait d’amande ou autre / soya milk vanilla flavour or almond milk...
2 œufs, / eggs
80 g de beurre végétal,/ vegan butter
100g sirop d'agave ou d'érable / agave sirop or maple sirop
2 cuillères à café rase de 4 épices ou mélange d'épices à pain d'épice / 2 teaspoons of gingerbread spices
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Préparation
Faites tiédir le lait à feu doux. Warm up the milk on low heat.
Hors du feu, ajoutez le miel, sucre et beurre végétal, remuez bien jusqu'à dissolution complète. Take away from heat and add the honey, sirop and vegan butter, stir well until dissolved.
Préchauffez le four à 180°c. Preheat oven at 180°c
Versez la farine, levure et 4 épices en fontaine dans un saladier. Pour flour, baking powder and spices in a mixing bowl, make a well.
Cassez les oeufs et versez le lait. Break the eggs in the well and add milk
Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Mix well and pour the mixture in a greased baking pan. Put in the oven for 45 minutes.
Conseils :
Surveillez bien votre pain d'épices car tous les fours sont différents.
On peut également y incorporer des pépites de chocolat (délicieux !).
N'hésitez pas à varier l'origine des miels et parfumez le avec du zeste d'orange.
Bon appétit !
Odile.
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Animaux en papier
J'ai trouvé ce bricolage bien fun alors je voulais le partager: Vous trouverez les instructions prises sur un site de bricolage pour enfant ci-dessous
- Card stock in assorted colors
- Scissors
- Hole punch
- Glue
- Paper fasteners
- Green glitter glue for alligator scales
- Pinking shears, for the alligator
- Cut out the shapes as shown from card stock, using pinking shears to achieve a serrated look along the top of the back, tail, and teeth, as well as the bottom of the legs.
- Glue the small eye circle atop the larger one. Then punch 1 hole in the eye circle and 1 each in the upper jaw and body where the 2 will join together.
- Glue together all the pieces except for the upper jaw, which can be attached with a paper fastener as soon as the glue dries. Coat the alligator's body with glitter glue (for scales).
- Glue a straw to the back of the body for holding the alligator and another to the back of the upper jaw for opening and closing his mouth.
- To cast shadows with your action puppets, simply hold the critters up in front of a desk lamp or flashlight pointed toward a wall. Then have someone turn off any other lights and let the show begin.
Joyeuse St Valentin
J'aime travailler avec de la récup, vous pouvez donc adapter ses quelques idées selon l'âge de vos enfants, le matériels que vous possédez ainsi que les envies des petits créateurs...
Les Croc'Odile sans gluten
Bonjour à tous!
Grande nouvelle pour le blog: Je vais dorénavant collaborer avec ma maman; Odile, qui a plus d'un tour dans son sac lorsqu'il s'agit de cuisine sans gluten, de l'encadrement, du cartonnage... Je posterais donc régulièrement ses trucs et astuces et dernières créations.
Nous commençons par la recette des Beignets de Carnaval sans gluten! Dirigeons nous dans la cuisine de Croc'Odile...
- Râpez finement le zeste d’orange ou citron.
- Finaly grate the orange or lemon zest
- Faire fondre le beurre végétal
- Melt the vegan butter
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Versez la farine tamisée dans un saladier
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Pour the flour in a mixing bowl
- Ajoutez les œufs entiers, 1 pincée de sel, le beurre fondu, le sirop d’agave ou d’érable et les zestes.
- Add whole eggs, 1 pinch of salt, the melted butter, the agave or maple sirop and zests
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Mélangez les ingrédients avec une cuiller en bois puis ajoutez la cuillère de fleur d’oranger.
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Mix ingredients with a wooden spoon then add 1 tablespoon of orange or vanilla extract
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Malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse, faite une boule et couvrez. Laissez reposer 1 heure.
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Knead the dough until smooth. Make a ball and cover. Let stand for 1 hour.
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Farinez le plan de travail et abaissez la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur rajoutez de la farine si la pâte est un peu trop collante.
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Flour the table and roll the dough: 5mm thick. Add more flour if the dough is too sticky
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Découpez des formes avec une roulette à pâte.
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Cut shapes with a pastry cutting wheel.
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Faites chauffer de l’huile pour la friture, plongez les morceaux de pâte, les faites dorer des deux côtés .
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Heat oil to fry and plunge the shapes. Cook until golden on both sides.
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Égouttez- les et saupoudrez de sucre glace.
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Drain the doughnuts and sprinkle with icing sugar
La Tour Infernal
Voici nos dernières créations; je dis "nos" car j'ai pour coéquipière une adorable petite fille de 3 ans. Comme la plupart des petites filles, elle adore les princesses de Disney, alors j'essaie de trouver des bricolages ayant pour thèmes Rapunzel, Cendrillon...
Il y a un site que j'aime particulièrement: http://spoonful.com/crafts.
Personnellement, je ne lis pas forcément les explications des bricolages, alors pour les francophones cela ne devrait pas poser de problèmes. Les images parlent d'elle même et cela vous permet aussi d'adapter l'activité à l'âge de votre enfant et au matériel que vous avez sous la main.
Je vous présente la Tour de Rapunzel: http://family.go.com/crafts/craft-953136-tangled-tower-craft-t/>
La Petite Abeille
Bonjour à tous,
Je suis en pleine création de La Petite Abeille écrit par Odile Martin et ma maman par la même occasion! C'est vraiment fantastique de faire naître un personnage! Les couleurs de cette petite abeille raconte son histoire! J'aime créer des dessins faciles à "lire" mais qui comporte des petits détails propres à chaque personnage. Je fais en sorte que l'illustration ajoute de la vie au texte, des éléments supplémentaires à l'histoire...
Malheureusement pour vous lecteurs et grand soulagement pour moi; j'ai recommencé le travail, se qui veut dire un ralentissement de mes créations personnelles!
Alors soyez patient!!!
Timi la Tortue
Il était une foi, une petite princesse de 3 ans qui souhaitait, plus que tout au monde, avoir une amie Tortue. Alors sa nanie, la bonne fée, décida de créer l'animal. Avec l'aide de la petite princesse, Timi la Tortue vit le jour.
Une astuce si vous voulez peindre les assiettes en polystyrène ou plastique: ajoutez de la colle blanche liquide à votre peinture. Ainsi la peinture tiendra sans s'écailler au séchage.